Les premiers tapis sont confectionnés avec la toile des sacs de pommes de terre ou de grain. C'est un canevas peu coûteux, largement répandu, résistant et facile à manipuler. Les poches de toile, d'abord importées de l'Inde vers l'Angleterre dès les années 1820, sont ensuite introduites en Amérique du Nord vers le milieu du XIX^e siècle où leur utilisation se répand rapidement.

Pour confectionner les tapis crochetés, les artisanes décousent les poches de toile et tendent ensuite le canevas obtenu sur un métier fabriqué par l'homme de la maison. Certaines peuvent aussi crocheter sans métier en déposant l'ouvrage sur leurs genoux.

Le métier est généralement fait de bois mou afin de facilement enfoncer les clous et les agrafes qui retiennent le canevas. Le métier traditionnel consiste en un cadre formé de quatre lattes, dont deux mobiles, ce qui permet de modifier à volonté la surface du travail. Au tournant du siècle, on commence à manufacturer des métiers à crocheter. Plusieurs modèles sont mis sur le marché. Certains ont des cadres montés sur pied, d'autres ont deux cylindres qui permettent de dérouler le canevas inutilisé d'un côté et d'enrouler la partie achevée du tapis de l'autre.