Buanderie / Garde-manger

En coulisses, dans le pavillon, une société parallèle de résidants de la région travaillait à créer une ambiance de luxe en pleine nature.

ien que l'on puisse voir les employeurs et les employés d'un luxueux camp de pêche comme l'exemple parfait des classes sociales dépeintes par la série télévisée britannique Upstairs/Downstairs, ceux qui y travaillaient se sentaient probablement beaucoup plus concernés par la disponibilité des emplois. Au début du siècle, le nord du Nouveau-Brunswick faisait face à une crise économique et les emplois d'été dans les cuisines ou comme domestiques étaient très recherchés. Les temps étaient durs : on passait de longues heures au-dessus d'un poêle à bois dans la chaleur du mois de juillet ou on lavait et repassait vêtements et draps. Néanmoins, les employés plus anciens attendaient avec impatience le retour des « sportifs » au printemps, et certains se sont liés d'amitié avec leur employeur.