La salle du Canada


L'auberge

S93-14835

L'auberge du XVIIIe siècle, située à une extrémité de la place, était un lieu de rencontre très couru par les voyageurs et les hommes du coin. Comme elle n'était pas très grande, les clients pouvaient prendre un matelas et une couverture et s'installer à même le sol devant le foyer. On faisait cuire la nourriture sur le foyer et on servait du vin, du cidre, de l'eau de vie, du rhum ainsi que de la bière d'épinette brassée sur place.

Lorsque des branches d'épinette ornaient l'enseigne de l'auberge, les clients savaient que la bière d'épinette venait d'être brassée. L'enseigne de cette auberge, en forme de soleil, peut représenter le Roi-Soleil, Louis XIV.

Pour se distraire, les clients jouaient aux quilles, aux dames, aux échecs, aux cartes et à un solitaire ressemblant à un jeu de dames chinois. Comme la majorité de la clientèle se composait de voyageurs et de marins en permission, l'auberge était très fréquentée par la population locale désireuse d'avoir des nouvelles de l'étranger. Les gens discutaient affaires, échangeaient des potins et, parfois, achetaient des marchandises exotiques aux voyageurs de passage. En bref, les tavernes et les auberges de la Nouvelle-France fourmillaient d'activités.

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