Estimant sa position à environ 15 lieues et demie à l'intérieur du Banc, sur lequel il calcule être entré par le 45º30´ de latitude Nord, Jean Marin Le Roy se met à la recherche d'un poste de pêche favorable. Il sonde pour déterminer à quelle profondeur se trouve la surface du Banc, cherchant le plateau qui gît entre 25 et 50 brasses de profondeur. La quête du Banc est encore très empirique au milieu du XVIII^e siècle : " Le Banc a bien 150 lieues de longueur nord-est et suroît depuis 41° jusqu'à 52° et à travers noroît et sust (sud-est) environ 60 lieues dont ils [les pilotes] ne connaissent la longitude que par l'estime qu'ils en font par rapport au sillage de leur navire comptant qu'il peut y avoir 6 à 700 lieues en droite ligne de la coste de France sur le Banc suivant la position où les cartes du navire les mettent " ⁷⁹.

Les navires qui arrivent tôt sur le Banc, entre janvier et mars, pêchent entre le 43°30´ et le 45° parallèle. Ceux qui y naviguent de mai à août dérivent entre le 45° et le 47°30´.

Lorsque le navire est arrivé sur le Banc, ou banqué, comme disent les pêcheurs, que les vents et la mer se prêtent à la pêche, la tâche du pilote est simplifiée. La manœuvre devient routinière. Le navire à la cape ⁸⁰ dérive lentement, tentant de suivre les déplacements des bancs de morues.

Comme le recommande le Nouveau traité de navigation publié en 1753 ⁸¹, Jean Marin Le Roy tient son journal sous la forme d'un tableau de service qui regroupe des coordonnées et des renseignements disposés d'une manière claire et ordonnée, parfois figurée, pour en faciliter la consultation. Ses tableaux vont même au-delà des recommandations de l'hydrographe du roi, Pierre Bouguer, qui exige douze colonnes. Ils sont généralement composés de quatorze colonnes qui témoignent des actions essentielles à la bonne marche du navire et de la pêche. Ils permettent au pilote de calculer la position du navire et ses déplacements. Ces aide-mémoire présentent : le jour de la semaine; la date; le nombre d'heures pendant lesquelles la voile a été à tribord ou à bâbord, larguée ⁸² ou carguée ⁸³. On y lit la latitude observée à midi, la latitude estimée le soir à 8 heures, la distance en lieues parcourue au cours des 24 heures (calculée à 8 heures aussi), la nature et la profondeur du fond de la mer, le temps, l'orientation (les rumbs), la qualité et la force des vents, et le nombre de morues prises au cours de la journée. La dernière colonne des tableaux renferme des notes sur les navires rencontrés. À leur sujet, Le Roy notera le nom du capitaine à qui il a parlé, son port d'origine, le nombre de morues pêchées et la date de son arrivée sur le Banc. Il est étonnant de découvrir le nombre de navires qui se rencontrent sur ce vaste plateau triangulaire ⁸⁴ et les rapports que les capitaines normands entretiennent entre eux. Le Roy mentionne 42 capitaines à qui on a parlé (tableau 1). Souvent leurs officiers s'échangent quelques mots, des informations, des services ⁸⁵ et même parfois des invitations à dîner!

Entre le jour de son arrivée et la fin de sa pêche, le Saint-André va dériver principalement entre le 44º et le 46º parallèle Nord à l'ouest du banc Jacquet, n'allant pas au delà de 53 lieues à l'intérieur du Banc.

Sur le Banc, c'est le capitaine qui dirige les activités. Il doit avoir une grande habitude de la pêche sur les bancs, bien connaître les hauts-fonds et leur position, être laborieux et patient, et ne point se décourager lorsque la morue n'est pas au rendez-vous. Il faut que son bâtiment soit bien approvisionné pour une campagne de six à huit mois et qu'il tienne son équipage continuellement occupé à la pêche. Si les pêcheurs ne trouvent point de poisson dans un endroit, le capitaine ira le chercher ailleurs et suivant les circonstances changera plusieurs fois de parages. Lorsqu'il trouve un lieu favorable à la pêche, il en profite et fait travailler son équipage avec toute l'énergie possible, de jour comme de nuit. S'il est pris dans une tempête, il fait amener les vergues, mouiller une bonne ancre avec deux ou trois câbles épissés les uns au bout des autres et fermer les écoutilles. On amarre la barre du gouvernail et attend le beau temps, renfermé dans son bâtiment ⁸⁶.