Joignez-vous à nous dans la majestueuse Grande Galerie à l’occasion d’une soirée unique, au cours de laquelle vous pourrez découvrir la cuisine autochtone et assister à des prestations vibrantes et éclectiques d’artistes autochtones d’aujourd’hui.
Cette soirée de gala mettra notamment à l’honneur les œuvres d’art culinaire de deux chefs autochtones renommées. Cezin Nottaway (Anishinaabe) et Trudy Metcalfe (Inuk) sont connues dans toute la région et même au-delà grâce à leurs nouvelles interprétations de plats traditionnels autochtones caractéristiques d’une cuisine fusion passionnante et innovante.
Outre un élégant souper avec service à table, l’évènement comprendra les prestations exceptionnelles d’artistes du Canada qui ont reçu une nomination aux prix Juno. Silla + Rise est un groupe connu pour son mélange détonnant de chants traditionnels inuit et de rythmes électroniques, tandis que Cris Derksen combine la symphonie à un nouveau genre musical hybride étonnant.
Ne ratez pas cette occasion exceptionnelle de profiter du meilleur de la cuisine fusion autochtone et du talent d’artistes autochtones du Canada.
Coquetels servis dès 18 h
Souper servi dès 19 h
Menu élaboré par la chef Cezin Nottaway, en collaboration avec la chef Trudy Metcalfe
Omble chevalier fumé glacé à l’érable (par la chef Trudy Metcalfe)
ᒪᒪᕐᓴᐅᓯᕐᓯᒪᔪᓪᓗᓂ ᐃᑦᓯᐊᕿᓯᒪᔪᖅ ᑕᕆᐅᕐᒥᐅᑕᖅ ᐃᖃᓗᒃ
Mamarsausirsimalluni itsiaqisimajuq Tariurmiutaq iqalu
Soupe de riz sauvage au canard rôti
Shiishiib niboobi mamwi minoomin
Castor fumé avec pommes de terre aux oignons caramélisés
Amik shgooman
Cerf au thé et aux oignons, fumé en plein air
Purée de courges et de pommes de terre
Wawashkeshi mamwi nibishaboo shidish shigawgmishi
Crème brulée à l’érable
Tire d’érable
Pigiosigan
Sélection de vins
NK’Mip Qwam Qwmt Chardonnay 2017
NK’MIP Winemaker Talon Syrah, Cabernet Sauvignon, Malbec 2017
Inclut une consommation signature pendant le coquetel, la table d’hôte cinq services, un verre de vin figurant à la carte et du divertissement.
Bar payant
Stationnement payant disponible
Activité présentée en partenariat avec Expériences autochtones
Photo : IMG2019-0328-0181Dm