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La fenaison Les gens des Plaines et du Plateau ont toujours cueilli des racines et des baies et les ont séchées et entreposées pour les consommer plus tard. Des groupes tels que les Nuetas/Nuptadis, les Hidatsas et les Sahnishs pratiquent aussi l'agriculture, cultivant le maïs, les haricots, les courges et d'autres végétaux. Le maïs a également été une culture importante chez les Dakotas. Ce savoir et cette expérience s'avèrent extrêmement utiles lorsque la politique du gouvernement force les peuples autochtones à se lancer dans l'agriculture et l'élevage. Lorsque des groupes non autochtones s'établissent dans l'Ouest, les Autochtones commencent à récolter des herbes sauvages pour leurs animaux et à vendre le surplus à leurs voisins. Dans certaines communautés, cette introduction à une économie basée sur la culture du foin encourage les gens à acheter et à semer des graines importées et à trouver du travail dans les champs de foin des ranchs non autochtones.
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