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Mer et monde : Les pêches de la côte est du Canada

La course à la morue
Les pêcheurs européens, 1497-1763
 
La communauté des pêcheurs
La course à la morue : Les pêcheurs européens, 1497-1763

Les pêcheurs


Les pêcheurs de « morue verte » | Les pêcheurs de « morue séchée »
Le quotidien des pêcheurs


 

Les pêcheurs de « morue séchée »

L'équipage d'un navire de pêche à la « morue séchée » se compose de 110 à 120 hommes environ. Il se divise en deux groupes de travailleurs, soit les hommes qui pêchent dans les chaloupes et ceux qui travaillent à terre sur la grève. Le premier groupe se compose de 60 pêcheurs ou « lignotiers » et de 10 capelaniers chargés de la pêche des petits poissons servant d'appâts. Le second comprend 10 décolleurs et 10 habilleurs qui coupent la tête et ouvrent la morue à plat, 20 « échafaudeurs » (saleurs, mariniers, charpentiers, « calfats » chargés de l'entretien et de la construction des bâtiments et embarcations, etc.) et huit apprentis ou mousses qui travaillent sur la grève.


Le travail sur l'échafaud et la grave - 
Collection : Nelson Cazeils

Le travail sur l'échafaud et la grave
D'après le Traité général des pesches, par Duhamel du Monceau dans Encyclopédie, planches des pêches (Paris, Éditions Panckoucke, 1793)
(Collection de Nelson Cazeils, Biarritz, France)


La pêche en chaloupe - 
Collection : Nelson Cazeils

La pêche en chaloupe (détail), XVIIIe siècle
D'après le Traité général des pesches, par Duhamel du Monceau dans Encyclopédie, planches des pêches (Paris, Éditions Panckoucke, 1793)
(Collection de Nelson Cazeils,
Biarritz, France)


Pêcheur de la côte - 
Musée canadien des civilisations

Pêcheur de la côte, XVIIIe siècle
Détail tiré du Traité général des pesches, par Duhamel du Monceau, 1772
(Musée canadien des civilisations)



Le maître de grave | Le saleur
Les garçons de bord, les novices et les mousses
L'habitant-pêcheur | Le pêcheur engagé


Décoration


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LE CHIRURGIEN ET L'AUMÔNIER | LES PÊCHEURS


 

 
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