Le maître de grave

e maître de grave est responsable du travail à terre, sur l'échafaud et la grève.

C'est lui qui envoie les capelaniers prendre les petits poissons avec des filets ou des seines. Ces poissons seront distribués aux pêcheurs comme appâts pour la pêche à la morue.

Le maître supervise la préparation, la manipulation et le séchage du poisson. Il fait préparer les repas, il assure la discipline et le maintien de l'ordre dans l'établissement saisonnier ou permanent. Cette fonction est souvent remplie par le capitaine, le pilote ou l'habitant-pêcheur.